Menu - Czarne Czerwone Złote

PRZYSTAWKI

Holenderski matjas z plackami ziemniaczanymi – matjas + placki ziemniaczane + crème fraiche + konfitura z cebuli 28,-

Marynowany burak z kozim serem – mieszane sałaty + burak + ser kozi + winegret malinowy + orzechy pini + gruszka 33,-

Tatar wołowy z majonezem truflowym – wołowina + majonez truflowy + szalotka + kapary + jajo przepiórcze 36,-

Szyjki rakowe w słodkich pomidorach – szyjki rakowe + pomidory + grzanka + kawior z jesiotra 49,-

ZUPY

Krem z pieczonego czosnku – czosnek + oliwa truflowa + kiełbasa Ahle Wurst + oliwa szczypiorkowa 21,-

Żurek na zakwasie żytnim – żur + jajo przepiórcze + Bratwurst + palony ziemniak 23,-

DANIA GŁÓWNE

Sandacz z risotto tymiankowym – filet z sandacza + risotto tymiankowe + gorgonzola + jarmuż + boczniak mikołajkowy 64,-

Ośmiornica z pieczonymi pomidorami – macka ośmiornicy + ziemniaki francuskie + mięta + pomidor malinowy + tymianek 99,-

Stek z antrykotu z sosem bernaise – sezonowany polski antrykot + puree ziemniaczane + sos bernaise + szparagi 109,-

FLAMMKUCHEN

Elsässer Art – crème fraiche + boczek + cebula + szczypior 26,-

Italienische Kunst – crème fraiche + szynka dojrzewająca Landschinken+ pomidorki cherry + szparagi + pesto + skórka pomarańczowa + rukola 36,-

Ziege und rote Bete – crème fraiche + ser kozi + burak + granat + roszponka 35,-

Birne und Walnuss – crème fraiche + gruszka +gorgonzola + orzech włoski + malina + rukola 36,-

* Co to jest Flammkuchen?

Cienkie, chrupiące ciasto z kremową bazą, pokryte rozmaitymi smakami, znane także jako francuska Tarte Flambée. Specjalność Alzacji, Nadrenii – Palatynatu i Badenii – Wirtembergii.

PRZEKĄSKI

Marinierte Oliven – mix oliwek w domowych marynatach 22,-

Käseplatte – selekcja serów – Tete de Moine + Old Amsterdam + kozi ser + gorgonzola 45,-

Schinken und Wurst – selekcja szynek- Landschinken + kiełbasa Ahle Wurst + Leberwurst + Pastrami 45,-

DESERY

Mus z mango z mascarpone i kruszonką 21,-

Karmelizowane śliwki w czerwonym winie 23,-

NAPOJE ZIMNE

Woda mineralna niegazowana 0,3l 6,-/ 0,7l 13,-

Woda mineralna gazowana 0,3l 6,-/ 0,7l 13,-

Lemoniada 11,-

Cold brew tea 10,-

Iced Coffee 13,-

Coca-cola/ Coca-Cola zero 0,25l 8,-

Tonic 0,25l 8,-

KAWA / COFFEE

Espresso 9,-

Espresso macchiato 10,-

Doppio 11,-

Americano 11,-

Cappuccino 13,-

Caffe latte 13,-

Flat white 14,-

Mleko bez laktozy / mleko rośline / Syrop do kawy

HERBATA

ENGLISH BREAKFAST- Czarna herbata 10,-

EARL GREY STRONG – Earl Grey 10,-

MAO FENG GREEN TEA – zielona herbata 10,-

SUPER FRUIT – herbata owocowa 10,-

BOLLY GOOD – Chai tea 10,-

*informacja o alergenach dostępna u członków zespołu czarne czerwone złote

APPETIZERS

Herring Matjas fillet – herring Matjas fillet + potato pancakes + crème fraiche + onion jam 28,-

Marinated beetroot with goat cheese – mixed salad + beetroot + goat cheese + raspberry vinaigrette + mini nuts + pear 33,-

Beef tartare with truffle mayonnaise – beef + truffle mayonnaise + shallot + capers + quail egg yolk 36,-

Crayfish necks in sweet tomatoes – Crayfish necks + raspberry tomatoes + toast + sturgeon caviar 49,-

SOUPS

Baked garlic cream soup – garlic + truffle oil + Ahle Wurst sausage + chives oil 21,-

Sourdough soup – sourdough + quail egg + Bratwurst + burned potato 23,-

MAIN COURSE

Pikeperch with thyme risotto – pikeperch fillet + thyme risotto + gorgonzola + kale + oyster mushroom 64,-

Octopus with baked tomatoes – whole octopus tentacle + French potatoes + mint + raspberry tomato + thyme 99,-

Rib Eye steak with bernaise sauce – aged polish rib eye steak + mashed potatoes + bernaise sauce + asparagus

FLAMMKUCHEN

Elsässer Art – crème fraiche + bacon + onion + chives 26,-

Italienische Kunst – crème fraiche + Landschinken + cherry tomatoes + asparagus + pesto + orange Peel + arugula 36,-

Ziege und rote Bete – crème fraiche + goat cheese + beetroot + pomegranate + lamb’s lettuce 35,-

Birne und Walnuss –crème fraiche + pear + gorgonzola + walnut + raspberry + arugula 36,-

* What the Flammkuchen is that?

Thin, crisp dough with cream base, covered with covered with different ingredients, also known as “Tarte Flambée”. Speciality from Alsace, Rhineland-Palatinate and Baden-Württemberg.

SNACKS

Marinierte Oliven – mixer olives in homemade marinades 22,-

Schinken und Wurst – selection of hams- Landschinken + sausage Ahle Wurscht + Leberwurst+ Pastrami 45,-

Käseplatte – selection of cheeses – Tete de Moine + Old Amsterdam +Goat cheese + Gorgonzola 45,-

DESSERTS

Mango mousse with mascarpone and crumble 21,-

Caramelized plums in red wine 23,-

COLD BAVERAGES

Still Mineral Water 0,3l 6,-/ 0,7l 13,-

Sparkling Mineral Water 0,3l 6,-/ 0,7l 13,-

Lemonade 11,-

COLD BREW TEA 8,-

Coca-cola/ Coca-Cola zero 0,25l 8,-

Tonic 0,25l 8,-

COFFEE

Espresso 10,-

Espresso macchiato 10,-

Doppio 11,-

Americano 11,-

Cappuccino 13,-

Caffe latte 13,-

Flat white 14,-

Lactose-free milk / plant milk / coffe syrup

TEA

ENGLISH BREAKFAST- Black Tea 10,-

EARL GREY STRONG 10,-

MAO FENF GREEN TEA 10,-

SUPER FRUIT 10,-

BOLLY GOOD – Chai tea 10,-